Το κρέας θάμνων (oerwoudvlees) είναι κρέας που προέρχεται από το κυνήγι άγριων ζώων στις τροπικές περιοχές. Η ζήτηση για κρέας θάμνων είναι μεγάλη και αυξάνεται, κυρίως λόγω του εμπορίου (και εκτός Αφρικής και Ασίας). Αν δεν γίνει τίποτα για αυτήν την ανεξέλεγκτη εμπορία, πολλές ζωικές ειδικότητες θα εξαφανιστούν στο κοντινό μέλλον. Πρόκειται, κυρίως, για μεγάλους πρωτεύοντες, αλλά και για ελέφαντες, μηρυκαστικά, ιπποπόταμους, φίδια, πουλιά και σαρκοφάγα.

Καταναλώνεται περίπου 100 εκατομμύρια κιλά κρέας θάμνων ετησίως.