Bushmeat är kött som kommer från jakt på vilda djur i tropikerna. Efterfrågan på bushmeat är stor och växer, särskilt på grund av den kommersiella handeln (även utanför Afrika och Asien). Om inget görs åt denna okontrollerade handel kommer många djurarter att utrotas inom en snar framtid. Det handlar särskilt om stora primater, men också om till exempel elefanter, klövdjur, flodhästar, ormar, fåglar och rovdjur.

Ungefär 100 miljoner kilo bushmeat äts per år.